韓方

漢方に通ずる韓国の生薬療法を「韓方」と言うそうだ。

訪れたのは韓方茶カフェ、『Tea Therapy』

韓屋の佇まいを生かした、

落ち着いた雰囲気の店内。

様々なブレンド茶が用意されているので、

好きなお茶を飲んでも構わないし、

チャートを用いて、体調に合わせたお茶を選ぶことも。

選んだのはハニーレモン。

お茶うけに棗やクコの実など。

シンプルながら、味わい深い。

店の外には足湯スペース。

伝統茶を使った入浴剤も用意されている。

この日の夕食は韓国精進料理。

仏教寺院がプロデュースしている

レストラン、パルコンヤン

精進料理では、肉や魚、乳製品の他、

ニンニク、ニラ、葱、など匂いの強い食材を使わない。

それでも、味にメリハリがあり、

食べ応えも十分。

美味しかったチヂミ３種。

緑豆、蓮根、黒ゴマ。

朝鮮人参に蜂蜜をつけて食べる。

食事のお供。

もちろん、これだけでなく、

沢山のお料理が給された。

デザートに羊羹やフルーツチップス。

精進料理をこれ程美味しく食べたのも

初めてのことのように思う。