SANDEMAN

ポートワイン工場見学で、
1790年、スコットランド人ジョージ･サンデマンに
よって創業されたワイナリー、
SANDEMAN を訪問。

ポートワインは、ポルトガル北部の
ポルト港から出荷される特産の酒精強化ワイン。

糖分が残っている発酵途中で、
アルコール度数の高いブランデーを加え
酵母の働きを止めるのが特徴だそうだ。

「樽に焼印を押す」
「社のイニシャルを登録商標とする」
「自社でボトル詰めをし、かつ自社ラベルを貼って販売する」

など、マーケティングに長けていた。

サンデマンのトレードマーク、
ポルトガルの学生マントを羽織り、
コルドバ帽を被って、
ポートワインのグラスを持つ「ドン」。

最低3年、長いものは40～50年、
樽の中で熟成されたものだけが
ポートワインと呼ばれる。

木箱入りの高級なポートワインも
併設のショップで売られている。

また、小さな Museum も、
敷地内に併設されている。

ポスターやラベル、ボトルなど、
200年を越える歴史を持つ
老舗のワインセラーならではの
貴重な展示物。

対岸にはポルトの旧市街。

サンデマンの正面に停泊している船には
ドンが乗っていた。

工場見学の最後には
ポートワインの試飲を2種できる。

お酒の好きな方は是非。